Overlevers van kanker hebben een verhoogd risico van morbiditeit. Een slechte kwaliteit van de voeding kan dit risico verder verhogen. Dr. Fang Fang Zhang (Tufts University, Boston) en collega’s hebben de adherentie van overlevers van kanker in de Verenigde Staten aan de voedingrichtlijnen onderzocht. De uitkomsten van de studie worden vandaag online gepubliceerd in Cancer.¹ De onderzoekers evalueerden de voedselinname en voedingskwaliteit van deelnemers aan het National Health and Nutrition Examination Survey (1999-2010). Van de deelnemers waren er 1533 overlevers van kanker. De onderzoekers selecteerden uit de deelnemers 3075 voor leeftijd, geslacht, en ras gematchte controlepersonen zonder geschiedenis van kanker.

Op de Healthy Eating Index scoorden de overlevers van kanker significant lager (47,2±0,5) dan de controlepersonen (48,3±0,4; p=0,03). De overlevers van kanker hadden een significant slechtere score voor lege calorieën (13,6 versus 14,4; p=0,001), overeenkomend met slechtere adherentie aan de aanbeveling vor de inname van vaste vetten, alcohol, en toegevoegde suikers. Overlevers van kanker hadden een significant lagere inname van voedingsvezel (15,0 versus 15,9 g per dag; p=0,02). In de overlevers van kanker bedroeg de gemiddelde dagelijkse inname 31% van de aanbeveling voor vitamine D, 47% voor vitamine E, 55% voor kalium, 60% voor voedingsvezel, 73% voor calcium, 112% voor verzadigd vet, en 133% voor natrium.

De onderzoekers concluderen dat overlevers van kanker (in de Verenigde Staten) een slechte adherentie vertonen aan de voedingsrichtlijnen, en dat hun innamepatronen voor lege calorieën en voedingsvezel slechter zijn dan die in de algemene bevolking.

1.Zhang FF, Liu S, John EM et al. Diet quality of cancer survivors and noncancer individuals: Results from a national survey. Cancer 2015; epub ahead of print