De prevalentie van coloncarcinoom in bewoners van het platteland van Zuid-Afrika bedraagt minder dan 5:100.000. De prevalentie in zwarte Amerikanen is 65:100.000. Het is niet onwaarschijnlijk dat verschillen in voedingsgewoonten van invloed zijn op dit verschil. Onderzoekers uit de Verenigde Staten, het Verenigd Koninkrijk, Finland en Nederland hebben een voedingsinterventie-experiment uitgevoerd van de rol van de inname van vet en voedingsvezel. De uitkomsten van de studie zijn gepubliceerd in Nature Communications.¹ Een van de auteurs van de publicatie is prof. Willem de Vos (Wageningen Universiteit).

De onderzoekers gaven zwarte Amerikanen gedurende twee weken voedsel zoals dat geconsumeerd wordt op het Zuid-Afrikaanse platteland; rijk aan voedingsvezel en vetarm. Bewoners van het Zuid-Afrikaanse platteland kregen twee weken lang een vetrijk vezelarme Westerse voeding. De voedingsinterventie resulteerde in beide groepen in reciproke veranderingen in musocabiomarkers van het coloncarcinoomrisico en kenmerken van de microbiota en het metaboloom die het risico van coloncarcinoom beïnvloeden. Voorbeelden zijn toename van sacharolytische fermentatie en butyrogenese en suppressie van de synthese van secundaire galzuren in de zwarte Amerikanen.

1.O’Keefe SJD, LI JV, Lahti L et al. Fat, fibre and cancer risk in African Americans and rural Africans. Nature Comm 2015;6:6342