Prof. Adam Kibel (Brigham and Women’s Hospital, Boston) en collega’s hebben een studie uitgevoerd van de associatie tussen consumptie van vlees, gevogelte, vis, en eieren bij diagnose met kenmerken en het risico van progressie van prostaatcarcinoom. De uitkomsten van de studie zijn online gepubliceerd in Cancer Prevention Research.¹ Deelnemers aan de studie waren 971 mannen die tussen 2003 en 2011 radicale prostectatomie ondergingen. Bij diagnose beantwoordden de deelnemers een voedselfrequentievragenlijst.

De consumptie van rood vlees was marginaal geassocieerd met het risico van hooggradige ziekte, gedefinieerd als Gleason ≥ 4+3 (hoogste versus laagste kwartiel van rood-vleesinname OR 1,66; p-trend 0,05). Dit was ook het geval voor zeer hoge consumptie van eieren (hoogste deciel versus laagste kwartiel OR 1,98; p-trend 0,08). Consumptie van well done rood vlees was geassocieerd met gevorderde ziekte, gedefinieerd als ≥ T3 (hoogste versus laagste kwartiel OR 1,74; p-trend 0,01).

Tijdens de follow-up werden in het cohort 94 gebeurtenissen gezien, voornamelijk PSA-recidief. De consumptie van rood vlees, vis, en eieren was niet geassocieerd met het risico van progressie van de ziekte. Zeer hoge consumptie van gevogelte was invers geassocieerd met het risico van progressie (hoogste deciel versus laagste kwartiel HR 0,19; p-trend 0,02). Vervanging van 30 gram per dag rood vlees door gevogelte of vis was geassocieerd met significant verlaagd risico van recidief.

De onderzoekers concluderen dat lagere consumptie van rood vlees en hogere consumptie van gevogelte en vis geassocieerd zijn met lager risico van hooggradig en gevorderd prostaatcarcinoom en verlaagd risico van recidief onafhankelijk van stadium of graad.

1.Wilson KM, Mucci LA, Drake BF et al. Meat, fish, poultry, and egg intake at diagnosis and risk of prostate cancer progression. Cancer Prev Res 2016; epub ahead of print