Koolhydraat
in de menselijke voeding bestaat voornamelijk uit suikers, zetmeel, en
voedingsvezel. Naast een rol als energiebron hebben deze koolhydraten ook een
steeds duidelijker wordende impact op de menselijke gezondheid. Onderzoekers in
Nieuw-Zeeland hebben een serie meta-analyses uitgevoerd van de associaties tussen
de koolhydraat-kwaliteit van de voeding en de gezondheid. Dr. Andrew Reynolds
(University of Otago, Nieuw-Zeeland) en collega’s publiceren de meta-analyses online in The Lancet.1
In de
literatuur tot eind februari 2018 vonden de onderzoekers 185 voor het onderwerp
relevante prospectieve studies en 58 klinische studies, met tezamen 4635
volwassen deelnemers en bijna 135 miljoen persoonsjaren follow-up. Vergelijking
van de hoogste versus de laagste inname van voedingsvezels liet een afname zien
van 15-30% in all-cause en
cardiovasculaire mortaliteit, incidentie van coronaire hartziekte, beroerte,
type 2 diabetes, en colorectaalcarcinoom. Voor de incidentie van CRC (22
studies, 16,9 miljoen persoonsjaren follow-up) was het relatief risico 0,84
(95%-bti 0,78-0,89). Voor mortaliteit aan alle maligniteiten (5 studies; 11,2
miljoen persoonsjaren follow-up) kwam de RR uit op 0,87 (95%-bti 0,79-0,95).
De
onderzoekers concluderen dat in de algemene bevolking de koolhydraat-kwaliteit
van de voeding (vooral de inname van voedingsvezel) aanzienlijke impact heeft
op de gezondheid, waaronder incidentie en mortaliteit van sommige typen
maligniteiten.
1.Reynolds A, Mann J, Cummings J et
al. Carbohydrate quality and human health: a series of systematic reviews and
meta-analyses. Lancet 2019; epub ahead of print
Summary: A series of meta-analyses of 243
studies (almost 135 million person-years of follow-up) examined the
associations between quality of consumed carbohydrates and human health.
Comparing the highest versus lowest dietary fibre consumers the meta-analyses
found 15-30% decreases in all-cause and cardiovascular related mortality,
incidence of coronary heart disease, stroke, type 2 diabetes, and colorectal
cancer. For CRC incidence (22 studies; 16.9 million person-years follow-up) the
RR was 0.84 (95% CI 0.78-0.89); for total cancer mortality (5 studies; 11.2
million person-years follow-up) the RR was 0.87 (95% CI 0.79-0.95).
Commentaren
Reageren op dit artikel is mogelijk na registratie. (Login)